包袋紙袋

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[億歐導讀]廚房被賦予了更多的意義，廚房是情懷，也是“家的中心”，甚至被譽為一種“文化”。開始流行的廚房文化，使廚房家具和廚電逐步從幕后走向臺前。加上年輕消費者對廚房需求的增加，使得“廚房經濟”成為的另一個千億市場。圖片來自“123rf.com.cn”【編者按】廚房文化的變化是廚電行業發生的明顯轉變之一，廚房在現如今已經被賦予了更多意義，整體廚房必將成為未來的趨勢，這也將是廚電行業的主旋律。文章發于材思360，作者為張潔；經億歐家居編輯，供行業人士參考。丨整體廚房受追捧《漢書·酈食其傳》中有一句話被人們廣為流傳：“民以食為天，食以安為先。”無論時代如何變遷，人類賴以生存和發展的基礎條件就是吃飯，在家中，廚房永遠最重要的地方，同樣也是最溫暖的地方。每一代人都見過父母在廚房操持的身影，洗菜、做飯、刷碗、烘培……隨著技術的進步，廚房開始擁有越來越多的功能性，甚至是智能性，可以自動洗碗、自動泡咖啡、自動抽油煙等等……廚房的功能變了，但是那份下廚的心情和與家人分享的喜悅，總是不變的。對于消費者來說，廚房被賦予了更多意義，廚房是情懷，也是“家的中心”，甚至被譽為一種“文化”。開始流行的廚房文化，使廚房家具和廚電逐步從幕后走向臺前。加上年輕消費者對廚房需求的增加，使得“廚房經濟”成為的另一個千億市場。在《2017中國廚房消費趨勢研究報告》中顯示，近80%的年輕人愿意下廚，15.6%的人持中立態度，只有4.6%的人不愿意下廚。在一、二線城市的年輕人平均每兩天下廚一次，在三、四線城市平均每月下廚天數為13.6天。在廚房文化中，電器配件已是整體廚房中不可或缺的組成部分，除了櫥柜，廚電也是重要的部分，在兩者的相互影響之下，由此衍生出了“整體廚房”。整體廚房是將櫥柜、抽油煙機、燃氣灶具、消毒柜、洗碗機、冰箱、微波爐、電烤箱、各式掛件、水盆、各式抽屜拉籃、垃圾粉碎器等廚房用具和廚房電器進行系統搭配而形成一種整體廚房形式。與傳統的單一售賣櫥柜和廚房家電不同的是，整體廚房對設計的要求比較高，每一個家庭的廚房不一樣，因此需要上門根據空間而定制。設計師須進行科學合理的空間設計，將櫥柜、廚具和各種廚用家電按其形狀、尺寸及使用要求進行合理布局，實現廚房用具一體化。廚房雖然以文化輸出，但實用性更重要。事實證明，廚房空間上合理的搭配能夠讓廚房變得井然有序，使做飯變得更加輕松，加上綜合功能的齊全，整體廚房越來越受到消費者青睞。丨廚電行業和柜櫥行業迎來春天隨著人們對于廚房用具有了新的改變，很大程度上促進了櫥柜行業的形成和發展。正是如此，我國櫥柜行業生產進入高速發展階段，開始廣泛地被消費者接受，逐漸成為家庭住宅中的重要內容。據相關數據顯示，2016年整體櫥柜的行業規模達到909億元，其中省會和直轄市等一線城市是消費主力，消費占比接近40%，從滲透率上看2015年整體櫥柜已經超過30%。從競爭格局看，整體櫥柜市場比較分散、有超過1000家櫥柜品牌、區域性品牌為主。預計未來城市家裝的消費中，我國廚房裝修費用將占到30%以上，而櫥柜家具又將占這項費用的60%。據數據預計，未來5年我國整體廚房的需求總量或意向購買量約為2900萬套，平均每年580萬套，2017年國內整體櫥柜市場將達到千億規模。對于櫥柜企業來說，現在要緊跟市場的趨勢，當前整體櫥柜在市場很受歡迎，因此要加大投入，積極創新，改善產品和服務，生產和設計出非常好的優質的整體櫥柜這樣才能更好的占據市場，獲得更好的發展。櫥柜行業的兄弟產業——廚電行業在近兩年均以新品類成功吸引了消費者的眼球，智能化、科技發展創新等成為了不少用戶選擇家電新品的焦點，洗碗機、集成灶、壁掛爐等新品成為了消費市場上的新寵。艾瑞的調研數據顯示，年輕用戶在廚電購買需求方面，有70.5%的用戶喜歡購買新型烹飪設備，嘗試新的烹飪方式；50%的用戶選擇購買經濟范圍內最好的廚房設備。據中怡康數據顯示，2017年1-8月，廚電市場規模達到618億元，同比增長16.1%，預計全年廚電市場規模達到968億元，同比增長14.8%。機構預測，受益于2015~2016年房地產市場的投資熱潮，未來三年廚電有望迎來新房裝修和舊房翻新帶來的爆發式需求。2016年廚電市場規模已將近900億元，到2020年預計新增規模約3974億元，預計更新規模1280億元，二者合計未來市場規模或超五千億元。當前的廚衛市場產業升級呈現拼產品、拼品牌、拼高端的垂直升級，實體經濟逐漸回暖，當前整體廚衛市場處于持續升級階段。從規模來看，廚衛市場整體成長性趨好，已發展成為一個大市場。同時，目前廚電市場競爭也非常激烈，出現品牌集中度提高，眾多小品牌消失等殘酷現狀。奧維云網（AVC）監測數據顯示，2017年上半年油煙機、燃氣灶、消毒柜TOP10品牌零售額集中度分別為88.4%、86.8%和91.6%，品牌集中度分別提升了1.6、1.9和2.4個百分點。整體廚房配置率逐年提高，櫥柜行業和廚電行業正在相互影響和擴容，這其實是櫥柜商與廚電商雙贏的營銷模式，是國外常用的一種營銷模式。但是在國內市場上，有些消費者在使用過程中卻發現櫥柜企業為其配置的廚電質量不過關（或相反）。國內企業如果想要進行整合營銷，需要注重選擇靠譜的合作伙伴，保證配套電器的品質，同理，廚電商也需謹慎選擇靠譜的櫥柜商，以防引起售后糾紛。｜嵌入式廚電隨著整體廚房概念的普及，嵌入式廚電產品展露頭角，受到諸多消費者的喜愛。近兩年，嵌入式微波爐、嵌入式電烤箱、嵌入式蒸汽爐高速發展，市場容量逐漸擴大，市場份額已經逐步得到提升。雖然目前嵌入式產品在國內普及度不高，但定位高端的嵌入式產品升級節奏很快，在這種背景下，我們看到了產品跨界的新玩法，即嵌入式一體機。據數據顯示，2016年線下市場零售額份額中，嵌入式蒸汽烤箱占比為50.0%，嵌入式微波烤箱占比為12.1%，嵌入式蒸微一體機占比為36.1%。線上市場，嵌入式蒸汽烤箱占比為75.4%，嵌入式微波烤箱占比為23.1%，嵌入式蒸微一體機占比為1.1%。國人的廚房面積較小，從節省空間的角度來講，廚房嵌入式產品的確是切合需要。而對于大部分消費者來說，嵌入式廚電滿足了功能的整合需求，又更加節省了廚房空間；雖然整個嵌入式一體機的規模還不是很大，長遠來看，市場容量會持續擴大。整體廚房必將成為未來的趨勢，這也將是廚電行業的主旋律。如今，海爾、格蘭仕、海信、萬和、萬家樂、志高、村田、榮事達、超人、得力、奇聲、帥邦等眾多巨頭企業均已入局整體廚房，整體廚房的市場份額角逐戰即將到來。推薦閱讀：方太上線智能升降油煙機，讓“無人駕駛”走進廚房海外餐飲科技3大趨勢：機器人將統治未來廚房？洗碗機：一顆在中國廚電市場上崛起的新星

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